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江蘇無錫后天以后太湖大量開捕 水產價格將降二成左右
【食品信息報道網】 時間:2019-08-22 來源:無錫商報 【收藏本頁
  太湖開捕的第三天,經驗老到的市民早早乘著K38路趕往位于華莊地區的湖鮮市場,記者昨天前往探訪,這里新上市的湖鮮價格遠遠低于市區菜場,花鰱、白鰱甚至低到了每500克2.5元—3.5元,青蝦、白蝦僅僅只賣每500克60元、20元。

  低于市場價

  “10斤小白魚100塊。”市民王先生昨天下午在華莊小溪橋附近停靠的漁船上喜滋滋地稱了一大袋小白魚,招呼著一起來的老婆趕緊回家。他告訴記者,這么新鮮的湖鮮才出水,怕是到了新區就要開始“翻肚皮”了。而河道里停滿了漁船,記者隨意跑上船,都能聞到濃濃的水產腥氣。“剛從太湖里撈上來的,大概都不到10分鐘。”船家夸耀著魚的新鮮。不過記者也發現,目前即使是這些漁船上的品種也不是很多,每艘船上只有一兩個品種,比如這個船家就只有白魚。小白魚雖然物美價廉,但是每條一公斤多的野生白魚就要賣到每500克60元了。另一位在現場尋覓的市民毛先生多少有點遺憾,因為買不到三四斤的白魚。而另一艘漁船上就只有青蝦和白蝦。在網兜里記者還看得見湖里青色的水草混在蝦里面。這樣的青蝦,船家講賣到每500克60元,而白蝦則是每500克20多元。而這些價格都要遠遠低于市區的農貿市場。記者之前曾經報道過,眼下養殖河蝦正處于斷檔期,每500克160元大個頭河蝦甚至有價無貨。

  品種目前不多

  而同樣在這里另一頭的湖鮮市場上,記者則是打聽到了另外一番行情。“我們做批發的,青蝦你誠心要每500克55元也有。”不過攤主也跟記者透露,畢竟太湖開捕沒幾天,尤其像大型漁船要到6日之后才能進入太湖進行捕撈。所以市面上湖鮮貨色還是很少,像銀魚他們家目前就拿不出貨來,要等到中旬了。而這里的花鰱、白鰱的價格也便宜得令人咋舌,記者隨意問了家攤主,她家的報價僅為花鰱每500克3.5元、白鰱每500克2.5元。但是值得指出的是,這里攤擔上的湖鮮鮮活度顯然難以跟漁船上的相比了。不過花白鰱個頭都頗大,隨便一條都要七八公斤。顯然對于一般人家來說,很難一次性吃完。現場來買魚的市民孫先生就提出除了殺魚,能不能順便提供腌制服務。攤主則表示,暫時還沒提供這個服務,不過魚頭可以單賣。事實上就有不少市民就是專門沖著魚頭來的。

  大白魚或是隔年貨

  大白魚可能是速凍隔年貨?正在現場買魚的市民張先生前幾天剛剛在太湖邊某家飯店吃過一道大白魚。但是這里的店主表示不可思議,眼下這個時令根本產不出那么大的白魚。他告訴記者,現在水產儲藏技術越來越與時俱進,比如進行“水包魚”那樣的速凍技術,這樣冰鮮魚的保質期甚至可以達到半年乃至一年以上。他很是懷疑張先生最近吃到的會不會是這樣的冰鮮魚。因為根據他們的銷售經驗來看,要吃到從湖水中新鮮捕撈大白魚,一般上市期都僅僅在年初而已。而前一家攤主說是15日之后才有的銀魚,記者走了幾步路就在另一家攤子上找到了,跟市區菜場一樣,盛放在泡沫盒子里,里面還有不少冰塊保鮮。攤主的報價是每500克10元,跟記者去年采訪到的售價持平。不過總體來說,整個湖鮮市場目前上市的湖鮮品種和數量還很少,但是價格都十分親民。

  銀魚增產

  今年的9月1日,太湖流域的蘇州、無錫、常州等地同時結束了為期7個月的封湖禁漁期,迎來了秋汛開捕。9月6日之前只是小型漁船入湖捕撈,而之后則會準許能捕撈上萬斤的大型漁船進駐。記者從太湖漁管委了解到,喜人的是,今年銀魚增產35%,而這也是太湖水質不斷改善的結果。根據今天漁民捕撈及前期的測定情況來看:像花白鰱等放流魚規格因為比去年有所增大,產量比去年增長約10%左右;像銀魚、鲌魚、白蝦等“太湖三白”中,鲌魚、白蝦的產量與去年持平,銀魚則比去年增長35%,預計全年銀魚產量達到2500噸左右。該負責人還透露了一個細節給記者,像梅梁湖里的銀魚每小時平均能捕撈到30公斤銀魚,甚至高峰期可以達到每小時50公斤。此外梅鱭魚產量與去年相比則是有所增長,預計全年產量將達到20000噸左右;而隨著太湖的全面開捕,該人士分析,新鮮捕撈的湖鮮很有可能把沿湖市場的水產品價格往下拉,預計近期價格將下降20%左右。
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